•  
  • МамаФорум »
  • Мамочкам на заметку »
  • Кулинария и питание »
  • Что приготовить на Новый год 2012?

Карта сайта

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Не получили письмо с кодом активации?
21 Май 2012, 12:08:09

Темы форума:

  • Новая тема
    • Новая тема
  • Новый опрос
  • Поиск

Календарь берем.

42
41
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

Голосование

Что будете готовить к Новогоднему столу?

Классичесие любимые блюда.
1 (20%)
Что-нибудь новенькое.
3 (60%)
Еще не знаю.
1 (20%)
Ничего. Пойдем отмечать в ресторан.
0 (0%)

Проголосовало пользователей: 1

Страницы: [1]   Вниз
  Тема:

Что приготовить на Новый год 2012?

 (Прочитано 1028 раз)

Ada

  • Администратор
  • Постоялец
  • *****
  • Сообщений: 184
  • Пол: Женский
Что приготовить на Новый год 2012?
« : 22 Декабрь 2011, 12:05:58 »
Новый год 2012 уже совсем на носу. Наверняка, каждая хозяйка уже задумалась, что же такого приготовить к новогоднему столу?

Кто-то перечитывает сотни страниц в интернете в поисках новых рецептов, кто-то вспоминает старые любимые блюда. Некоторые прислушиваются к советам астрологов, которые советуют, что приготовить, чтобы задобрить Дракона, ведь 2012 год - год Дракона.

Я тоже погуляла по интернету и выбрала несколько рецептов, которые пришлись мне по вкусу и настроению. Поскольку я тоже родилась в год Дракона буду прислушиваться к себе, астрологи пусть отдохнут.

Салаты

  • Салат "Сырный" с орехами и черносливом. Мой папа очень любит сыр и ест его каждый день, я тоже любитель сыра, поэтому сразу обратила внимание на этот салат.

    Ингредиенты:
    • Плавленный сырок  2 шт.
    • Чеснок - 1 зубок (я люблю чеснока побольше, поэтому скорее всего положу больше)
    • Яйца - 5 шт.
    • Чернослив без косточки - 150 гр.
    • Грецкие орехи (очищенные)- 0.5 стакана.
    • Зеленый лук - 1 пучок
    • Майонез  250 гр.
    		        "Рецепты на новый год"

    Приготовление:
    Наш салат будет укладываться слоями.
    - Первый слой - тертый плавленный сырок, натертый на мелкой терке чеснок (или через чеснокодавку). Рисуем сеточку из майонеза.
    - Второй слой - рубленое вареное яйцо, зеленый лук (мелко нарезанный). Снова рисуем сеточку из майонеза.
    - Третий слой - чернослив, нарезанный соломкой. Сеточка майонеза.
    - Четвертый слой - грецкие орехи (толченые)


  • Салат 777. Когда-то давно делала этот салат, кстати, кажется именно на новый год, и всем очень понравился. Потом как-то благополучно о нем забыла. Решила вспомнить и приготовить его на Новый год.

    Ингредиенты: (примерно)
    • Отварная курица  200 гр.
    • Ветчина - 200 гр.
    • Огурец - 1 шт.
    • Помидор - 1шт.
    • Болгарский перец - 1 шт.
    • Ананас - 4 ломтика
    • Маслины без косточек - 0.5 банки
    • Вареное яйцо - 2 шт.
    • Сыр твердых сортов - 100 гр.
    • Майонез - 200-250 гр.
    		                "что приготовить на новый год"
    Приготовление:
    Вся соль салата в том, что ингредиенты нарезаются крупными кубиками, 1-1.5 см. Маслины нарезаются пополам, яйца - на 8 кусков и так далее. Это придаст салату особый вкус и будет красиво смотреться в салатнице (или прозрачной порционной креманочке). Каждый слой покрываем сеточкой из майонеза (не обильно)

    Слои:
    • курица
    • ананас
    • перец
    • яйцо
    • ветчина
    • огурец
    • помидор
    • сыр
    • маслины


  • Салат с курицей, виноградом и орехами. Такой салат несложно приготовить, ингредиенты можно купить в любом магазине. Этакий универсальный праздничный салат. Сытный, вкусный и красивый.

    Салат с курицей, виноградом и орехами делается и подается слоями.

    Ингредиенты:
    • Куриное филе - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Растительное масло для обжаривания лука
    • Сыр твердый - 70 гр.
    • Яйцо - 3 шт.
    • Виноград сладкий лучше двух цветов - 150 гр.
    • Майонез
    • Орехи любые - 20 гр.
    		                  "праздничное меню"

    Приготовление:
     - Куриное филе нужно отварить в подсоленой воде до готовности (около 20 минут после закипания воды)
     - Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.
     - Мелко порезать репчатый лук и обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
     - Мелко порубить орехи.
     - Промыть и обсушить виноград. Если он большой - разрезать на половинки. Не забудьте удалить косточки. (кстати, чтобы виноград хорошо промылся от химикатов которыми его опрыскивают от вредителей, виноград лучше всего положить на час-полтора в прохладную воду)

    Салат укладывается слоями:
    • 1 слой: куриное филе, слегка смазать майонезом
    • 2 слой: обжаренный лук
    • 3 слой: тертые на крупную терку яйца, смазать майонезом
    • 4 слой: тертый на мелкую терку сыр, смазать майонезом
    • 5 слой: виноград
    • Сверху присыпать салат орехами и подавать на стол

  • Ну и как же Новый Год без салата Оливье!

Закуски

Из закусок пока что выбрала вот какие:

  • Бутерброды со шпротами и киви

    Ингредиенты:
    • Белый хлеб (лучше всего тостовый, но и батон тоже подойдет)
    • Шпроты - 1 банка
    • Киви - 2 шт
    • майонез

    Приготовление
     - белый хлеб поджарить в тостере или подсушить в духовке.
     - смазать хлеб легкой сеточкой из майонеза.
     - положить на хлеб дольку киви и шпроту.
     - при желании можно сверху положить немного майонеза.

    Несмотря на, казалось бы, такое необычное сочетание продуктов бутерброды со шпротами и киви получаются очень и вкусные и оригинальные. А хрустящий хлебушек придает закуске пикантности.
     
  • Бутерброды "Жучок".Поскольку за нашим столом будут не только взрослые но карапуз, специально для него я сделаю детскую закуску. Она красиво выглядит, развивает воображение и очень вкусная и полезная.

    Ингредиенты:
    • Тостовый хлеб (если его не нашлось, можно использовать и обычный)
    • Творог - 100 гр
    • Твердый сыр - 100 гр
    • Сметана - 100 гр
    • Соль
    • Чеснок - 4 зубчика (хотя, я уже писала, что люблю побольше)
    • Укроп (зимой его, конечно, не найдешь, но мы-то запасливые, мы заморозили на зиму)
    • Листья салата
    • Маслины без косточек
    • Помидоры черри
    		        "Что приготовить"

    Приготовление

     - Подрумянить тостовый хлеб в тостере или в духовке. Можно, конечно, поджарить и на растительном масле, но тогда лучше всего дать положить хлеб на бумажную салфетку, чтобы бутерброды не получились слишком жирные. Поскольку мы все-таки готовим их для ребенка.
     - Творог смешиваем с мелко натертым сыром, солим, добавляем мелко нарубленную петрушку, измельченный чеснок (я использую чеснокодавку, хотя можно и мелко нарезать - это муторно). Все это перемешиваем и добавляем сметану.
     - Укладываем на хлеб полученную кашицу и кладем сверху листик салата.
     - Помидоры черри разрезаем пополам, формируя из них тельце жучка. Из кусочков маслин делаем жучку голову и черные точки на спинке.

    Такие бутерброды особенно подойдут тем родителям, дети которых не очень любят творог. Он очень красиво замаскирован, и дети будут готовы уплетать бутербродики один за одним просто потому что они очень оригинально и красиво выглядят.

nml

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 35
  • Пол: Мужской
Re: Что приготовить на Новый год 2012?
« Ответ #1 : 22 Декабрь 2011, 01:35:40 »
Хозяйке на заметку: Скромная бутылка водки на столе скрасит все ваши кулинарные промахи!  :) :)

Матильда

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 47
  • Пол: Женский
Re: Что приготовить на Новый год 2012?
« Ответ #2 : 24 Декабрь 2011, 12:10:24 »
А мы будем готовить любимые блюда. Как говорится, как Новый год встретишь, так и проведешь, поэтому хочется приготовить классические любимые блюда. Не хочется рисковать и выдумывать, изобретать велосипед, думать что приготовить к новому году, а потом в результате получить блюдо, которое никому не понравится - и настроение будет испорчено.

Ada

  • Администратор
  • Постоялец
  • *****
  • Сообщений: 184
  • Пол: Женский
Re: Что приготовить на Новый год 2012?
« Ответ #3 : 24 Декабрь 2011, 10:25:51 »
Что приготовить на новый год. Горячее


Утка, фаршированная рисом, орехами, сухофруктами. Когда я решала, что приготовить на Новый год: мясо или птицу, остановилась все-таки на птице. Так как салаты на нашем праздничном столе содержат курицу, чтобы было какое-то разнообразие, на горячее я буду готовить утку. Блюдо должно получиться весьма интересное, ведь готовиться одновременно будет и утка и гарнир к ней. Рис пропитается сладостью сухофруктов и жиром и ароматом утки. А на Новогоднем столе такая утка будет смотреться очень красиво и аппетитно.

Ингредиенты

  • Утка 2 кг.
  • Рис ½ стакана
  • Миндаль большая горсть
  • Курага горсть
  • Корица 1 ч.л.
  • Гвоздика 4 бутона
  • Чеснок 3 зубца
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Любимая приправа для курицы

Приготовление

 - Рис нужно залить половиной стакана воды и довести до кипения. Варить, пока не выкипит вода.
 - Помыть изюм и курагу, залить горячей водой и оставить в воде на 20 минут.
 - Измельчить миндаль, курагу, корицу, гвоздику, добавить соль по вкусу и перемешать.
 - Тщательно вымыть утку как снаружи, так и изнутри, высушить, натерерь перцем и солью.
 - Внутрь утки плотно выложить начинку, зашить нитками (можно заколоть зубочистками, как вам удобнее)
 - Если любите приправы - посыпьте теми, которые вам нравятся.
 - Утка выкладывается на противень, в который предварительно нужно налить стакан воды.
 - Предварительно запекаем утку при 240 градусах - 20 минут. После чего уменьшаем температуру до 170-200 градусов и продолжаем запекать еще около часа (если утка большая, возможно и больше, смотрите по готовности)
 - Периодически поливаем курицу выделившимся соком. Если вода в протвине испарится - добавляем.
 - Если курица большая, то на втором этапе запекания ее лучше накрыть фольгой.
 - Примерно за двадцать минут до готовности, укладываем на курицу тонкие ломтики чеснока.

Приятного аппетита и всех с наступающим Новым 2012 годом!
(Если придумаю что-нибудь еще - поделюсь)

Dismay

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 43
  • Пол: Женский
Re: Что приготовить на Новый год 2012?
« Ответ #4 : 28 Декабрь 2011, 10:38:40 »
парочку новых для меня несложных салатиков из темы я таки на заметку возьму))))))

Матильда

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 47
  • Пол: Женский
Re: Что приготовить на Новый год 2012?
« Ответ #5 : 02 Январь 2012, 10:17:07 »
Решила все-таки рискнуть и приготовить бутерброды "Жучок". Всем домашним понравилось, хотя я очень боялась, что по вкусу не придутся. Обычно я готовлю классические блюда. Теперь буду делать чаще такие бутербродики. Вкусно и полезно :)
Страницы: [1]   Вверх
  •  
  • МамаФорум »
  • Мамочкам на заметку »
  • Кулинария и питание »
  • Что приготовить на Новый год 2012?

Похожие темы

  Тема / Автор Ответов Последний ответ
2 Ответов
960 Просмотров 		Последний ответ 15 Февраль 2012, 11:33:02
от rubenis
0 Ответов
222 Просмотров 		Последний ответ 31 Март 2011, 06:02:14
от KLeon

Последние темы